奶爸下厨 ⁶

上图两张：

味道还不错，嘿嘿，就是颜色不太靓丽。咸菜、茄子、蒜苔豆腐...快揭不开锅了。

P.S. leavic问我上述的咸菜是什么，哈哈。凭我的常识记得这个咸菜叫芥菜，细化一下是芥菜的一种：根芥菜，长相就像萝卜,看图，球根腌制之后切丝就是了。在我们这里俗称咸菜疙瘩或者辣疙瘩，是种上不得台面的小菜，所谓馒头咸菜，就是说穷酸样了。不过，现在看来其实芥菜还是有营养的，而且含防癌物质维生素A原...其实配上小米稀饭，我觉得只吃咸菜也是别有一番风味的，呵。

说南方人把芥菜叫做大头菜（大头菜？甘蓝？包菜？高丽菜？洋白菜？卷心菜？在我们这里好像这些都是一种东西吧，怎么南方把芥菜叫大头菜啊，乱了乱了@_@）总之，应该还是分布比较广的，leavic可以去找来尝尝。哦，对了，制作榨菜是用的茎芥菜，也是芥菜的一种。

我以前是学植物的，看来还没忘干净。

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